Lasanya hamurlarını büyük bir tencerede kaynayan su içinde 10 dakika boyunca, veya al dente olana kadar pişirin. Soğuk su ile durulayın ve süzün.

Büyük bir tavada yağı ısıtın. Mantarları, yeşil biberleri, soğanı ve sarımsağı ekleyin; 5 dakika boyunca pişirin ve karıştırın. Makarna sosunu ve fesleğeni karıştırın; kaynatın. Isıyı azaltın ve 15 dakika boyunca kısık ateşte pişirin.

Sos köpürürken, orta boy bir kapta ricotta, 2 fincan mozzarella peyniri ve yumurtaları karıştırın.

Fırını 350 derece Fahrenhayt (175 derece Celcius) sıcaklığına ayarlayın. 9x13 inçlik bir fırın kabını yağlayın.

Hazırlanan fırın kabının tabanına 1 fincan pişmiş domates ve sebze sosunu yayın. Lasanya hamurlarının yarısını yerleştirin ve üzerine ricotta karışımının, sosun ve parmesan peynirinin 1/2'sini katlayın. Noodle, ricotta karışımı, sos ve parmesan peyniriyle yeniden katmanlayın. Üstüne kalan 2 fincan mozzarella serpin.