CookPal AI
Lezzetli Vejetaryen Shepherd's Pie

Lezzetli Vejetaryen Shepherd's Pie

Maliyet $10, kaydet $15

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 40 Dakika
  • 6 Porsiyon Sayısı
  • $10

MALZEMELER

  • Sebzeler

    • 🧅 1 büyük sarı soğan, kabaca doğranmış
    • 🧄 4 diş sarımsak, ezilmiş
    • 2 küçük kırmızı veya yeşil biber, doğranmış
    • 🍆 3 su bardağı küp doğranmış patlıcan, kabuğuyla birlikte
    • 🍅 1 (15 ons) konserve doğranmış domates
    • 1 su bardağı donmuş veya taze bezelye
    • 🥔 1 1/4 pound küçük kırmızı patates, ikiye bölünmüş

  • Baharatlar ve Otlar

    • 2 yemek kaşığı kari tozu
    • 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon

  • Süt Ürünleri

    • 🥛 ½ su bardağı yağsız half and half (veya süt)
    • 🧀 ½ su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri

  • Çeşitli

    • 2 yemek kaşığı extra virgin zeytinyağı, bölünmüş
    • ½ su bardağı su
    • 1 tutam tuz ve taze çekilmiş karabiber, tatlıya göre

ADIMLAR

1

Fırını 400 dereceye önceden ısıtın.

2

Orta ateşte büyük bir tavada 1 yemek kaşığı yağ ısıtın. Soğanları, sarımsakları, kari tozunu ve kimyonu ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika kavurun. Karışımı bir kaseye alın.

3

Kalan yemek kaşığı yağı tavada ısıtın. Biberleri, patlıcanı, doğranmış domatesleri ve ½ su bardağı suyu ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika kavurun. Soğan karışımını ekleyin. Karışımı sığ bir 8x8 inç fırın kabına aktarın.

4

Bir sos tenceresinde patatesleri haşlayın, yumuşayana kadar kaynatın. Süzgeçten geçirin ve ezin, ardından half and half, bezelye, tuz ve karabiberi karıştırın.

5

Ezilmiş patates karışımını sebzeli kısım üzerine yayın. Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpin.

6

Tabağı fırında 15 dakika pişirin. İsteğe bağlı olarak, üst kısmı kızartmak için gratin altında bir süre daha pişirin. Sıcak servis yapın.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

229

Kalori

  • 9g
    Protein
  • 31g
    Karbonhidratlar
  • 8g
    Yağlar

💡 Vegan bir seçenek için bitkisel süt ve peynir kullanın.Artan yemekler bir ay boyunca dondurulabilir.Ekstra dokulu bir sonuç için, fırına girmeden önce fazladan parmesan veya galeta unu serpin.Düzgün pişme için sebzeleri eşit büyüklükte doğrayın.