Kekik ve Sarımsaklı Kızarmış Fileto Hardallı Krema Sos
Maliyet $35, kaydet $15
Kaynak: Recommended by CookPal
- 45 Dakika
- 8 Porsiyon Sayısı
- $35
Kekik ve Sarımsaklı Kızarmış Fileto Hardallı Krema Sos
Maliyet $35, kaydet $15
Kaynak: Recommended by CookPal
- 45 Dakika
- 8 Porsiyon Sayısı
- $35
MALZEMELER
Baharat & Baharatlar
- 2 yemek kaşığı kıyılmış taze kekik
- 2 yemek kaşığı kıyılmış taze rosmarin
- 🧄 4 diş sarımsak, doğranmış
- 🧂 1 ½ çay kaşığı iri deniz tuzu veya kosher tuz, bölünmüş
- ½ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Ana Malzeme
- 1 adet (2 pound) orta kesim fileto biftek
Yağlar
- 4 yemek kaşığı Carapelli Premium %100 İtalyan Extra Virgin Zeytinyağı, bölünmüş
Sos
- ½ su bardağı ekşi krema
- 3 yemek kaşığı hazır hardal
ADIMLAR
Fırını 350°F (175°C) dereceye ısıtın.
Küçük bir kasede 2 yemek kaşığı zeytinyağı, sarımsak, kekik, rosmarin, 1 çay kaşığı tuz ve karabiberi karıştırın; kenara koyun.
Büyük bir fırın geçerli tavada orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın. Fileto ilave edin; iyi kızarana kadar yaklaşık 2-3 dakika pişirin. Filetoyu çevirin ve ateşi kapatın.
Sarımsaklı otlar yağını filetonun üstüne ve yanlarına eşit şekilde yayın.
İçine sokulmuş anında okuma termometre merkeze 125°F (50°C) okuyuncaya kadar, yaklaşık 25-30 dakika önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Filetoyu kesme tahtasına aktarın; folyo ile örtün ve 10 dakika dinlendirin. (İç sıcaklık 130°F (54°C) orta-pembe için yükselecek.)
Bu arada, küçük bir kasede ekşi kremayı, hardalı, kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını ve kalan ½ çay kaşığı tuzu karıştırın; servise hazır olana kadar soğukta bekletin.
Filetoyu enine ½ inç kalınlığında dilimleyip hardal sosu ile servis edin.
BESİN DEĞERLERİ
1 Porsiyon Başına🔥
321
Kalori
- 17gProtein
- 2gKarbonhidratlar
- 27gYağlar
💡 Et, sularını korumak için piştikten sonra 10 dakika dinlendirilmelidir.Sos için hardal seçerken, en iyi tat için yüksek kaliteli, hazır bir versiyon tercih edin.Filetonun pişirme seviyenizi bir anında okuma termometresi kullanarak kontrol edin.