Mikser kasenizde maya, ılık su ve ılık sütü birleştirin ve 15 dakika bekletin.

Şeker, yumurta, tereyağı, karabiber, un ve tuzu ekleyin ve hamur aksesuarıyla pürüzsüz olana kadar yoğurun.

Hamurdan bir top oluşturun, örtün ve boyutu ikiye katlanana kadar ılık bir yerde bekletin.

Tarçın şekeri ve yumurta yıkayıcısını iki ayrı kapta hazırlayın.

Hamuru 4 eşit parçaya bölün ve bir kısmını 11 inçlik bir daireye açın.

Hamur dairesini yumurta yıkayıcısı, tarçın şekeri, kurutulmuş meyveler ve cevizlerle katlayın.

Kalan hamur ve dolgu katmanları için yukarıdaki adımları tekrarlayın, ardından son hamur dairesi ile üstüne kapatın.

Hamur yığınının merkezini işaretleyin ve 16 şerit kesin, burma yaparak yıldız kollarını oluşturun.

Ekmek kabarana kadar yaklaşık 45 dakika ılık bir yerde mayalandırın.

Fırını 400°F'ye ön ısıtın ve ekmeğin yüzeyini yumurta yıkayıcısıyla fırça ile sürün.