1-1/2 su bardağı suyu kaynatın, pirinci ekleyin. İçeriği tekrar kaynama noktasına getirin, tencereyi kapatın ve 45-50 dakika boyunca veya pirinç yumuşayana kadar pişirin.

Pirinç yaklaşık 20 dakika önce pişmeden önce, orta ateşte büyük bir tavada tereyağını eritin. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Sarımsak ve havucu ekleyin; 5 dakika pişirin.

Mantarları tavaya ekleyin ve üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin, yaklaşık 10 dakika. Nohutları ekleyip 1 dakika daha pişirin.

Pirinç piştikten sonra, çırpılmış yumurtaları tavaya dökün ve sürekli karıştırarak yumurtalar tamamen pişene kadar pişirin. Tavayı ateşten alın ve karabiber, maydanoz ve fındıkları ekleyin.