Büyük bir kaseye un koyun. Maya ve tuzu unun farklı taraflarına serpin. Süt, şeker, tereyağı ve yumurtayı ekleyin; yumuşak bir hamur elde etmek için karıştırın.

Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye çıkarın; yaklaşık 10 dakika boyunca yumuşak, pürüzsüz ve esnek olana kadar yoğurun.

Hamuru büyük bir yağlı kaba yerleştirin. Örtün ve hacmi iki katına çıkana kadar sıcak bir yerde kabarmaya bırakın, yaklaşık 1 saat.

Hamuru bastırın; 16 parçaya bölün. Her bir hamur parçasını İngiliz kekli halkalarına basın; her iki tarafı da semolinayla serpin. 30 dakika dinlendirin.