Tüm malzemeleri toplayın.

Bir karıştırma kabında un, kabartma tozu ve tuzu birlikte çırpın. Parmaklarınızla yağı ezin, karışım mısır ununa benzeyene kadar devam edin. Suyu ekleyip hamur bir araya gelene kadar karıştırın.

Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye aktarın; birkaç dakika boyunca yumuşak ve elastik olana kadar yoğurun. Hamuru 24 eşit parçaya bölün ve her bir parçayı bir top haline getirin.

Büyük bir tavayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. İyi unlanmış bir oklava ile bir hamur topunu ince, yuvarlak bir tortilla şekline açın. Tavaya koyun ve baloncuklanıp altın rengi olana kadar pişirin; çevirin ve diğer tarafı da altın rengi olana kadar pişirmeye devam edin.

Pişmiş tortillayı bir tortilla ısıtıcıya yerleştirin; kalan hamuru açmaya ve pişirmeye devam edin.