CookPal AI
recipe image

Ev Yapımı Semolina Makarna Hamuru

Maliyet $2.5, kaydet $8

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 4 Porsiyon Sayısı
  • $2.5

MALZEMELER

  • Kuru Malzemeler

    • 2 ½ su bardağı semolina unu
    • 🧂 1 tutam tuz

  • Sıvı Malzemeler

    • 💧 1 su bardağı su, veya gerektiği kadar, oda sıcaklığında

ADIMLAR

1

Büyük bir kase veya mermer çalışma yüzeyinde un ve tuzu karıştırın. Ortada bir çukur açın.

2

Çukura yavaş yavaş su ekleyin ve unla karıştırın. Yapışkan ancak kompakt bir hamur elde etmek için gerektiği kadar su ekleyin.

3

Hamuru ellerinizle yoğurun; topu düzleştirin, gerdirin ve üst kısmını ortaya doğru katlayın. 45 derece döndürün ve hamur elastik ve pürüzsüz olana kadar tekrarlayın, ancak çok yumuşak olmasın.

4

Hamuru bir top şekline getirin. Bir kaseye yerleştirin ve streç film ile örtün. Kullanmadan önce yaklaşık 30 dakika oda sıcaklığında dinlendirin.

5

Hamuru makarna makinesiyle veya oklava yardımıyla açın ve sevdiğiniz şekillere kesin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

0

Kalori

  • 0g
    Protein
  • 0g
    Karbonhidratlar
  • 0g
    Yağlar

💡 İpuçları

En iyi sonuç için kaliteli durum buğdayı semolina unu kullanın.Optimum elastikiyeti elde etmek için hamuru uygun süre dinlendirin.Hamur çok kuru geliyorsa, azar azar su ekleyin; eğer fazla yapışkan ise biraz daha semolina unu serpin.Makarnanızı kişiselleştirmek için farklı şekiller ve boyutlar deneyin.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.