Fırını 375 derece F (190 derece C) olarak ısıtın. Bir pişirme tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.

Havuçlardan üst kısımları kesin, görsel çekicilik için 1 inç sap bırakın. Havuçları akan su altında fırçalayın; iyice kurulayın. Hazırlanan pişirme tepsisine havuçları yerleştirin ve üzerlerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Eşit şekilde kaplanacak şekilde karıştırın.

Önceden ısıtılmış fırında havuçlar biraz eksik pişmiş olana kadar, 20 ila 25 dakika kadar kızartın.

Kalan 1 çay kaşığı zeytinyağı, bal, limon suyu, tarçın, tuz ve karabiberi birlikte çırpın. Karışımla havuçları süzerek sürün ve havuçlar yumuşak olana kadar kızartmaya devam edin, yaklaşık 10 ila 15 dakika daha. Havuçlar eşit şekilde kızaracak şekilde her 5 dakikada bir çevirin.