Çok işlevli basınçlı pişiriciye (örneğin Instant Pot) 1 1/2 su bardağı su dökün. Tepsiyi yerleştirin. Lahanadan sert dış yaprakları ve çekirdeği çıkarın. Lahana, çekirdek kısmı aşağı gelecek şekilde tepsiye yerleştirin.

Kapağı kapatıp kilitleyin; basıncı Sealing konumuna getirin. Üreticinin talimatlarına göre Manuel fonksiyonu seçin; zamanlayıcıyı 9 dakika olarak ayarlayın. Basınç oluşması için 10 ila 15 dakika bekleyin.

Lahana pişerken, bir küçük kaseye pirinç koyun ve su ile kaplayın; beklemek üzere kenara koyun. 1 kutudan 1/3 su bardağı domates sosunu ölçüp büyük bir kaseye dökün. Sığır eti, domuz eti, buzağı eti, soğan, sarımsak, 1 çay kaşığı tuz, maydanoz ve biber ekleyin; kenara koyun.

Üreticinin talimatlarına göre hızlı salınım yöntemiyle basıncı dikkatlice serbest bırakın, yaklaşık 5 dakika. Kapağı açın ve çıkarın. Lahana bir tabağa aktarın. Tencere içinden suyu boşaltın. Kalan domates sosunu açılmış kutudan ve 1 çay kaşığı tuzu tencereye ekleyin. Tepsiyi tekrar yerine yerleştirin.

Pirinci süzüp et karışımına ekleyin; karıştırmak için karıştırın.

Pişmiş lahana yapraklarını dikkatlice ayırın ve sert damarları kazıyın. Bir lahana yaprağını çalışma yüzeyine yerleştirin; 2 yemek kaşığı et karışımı ile doldurup rulo haline getirin, yanları içeri katın. Rulo yapılmış yaprağı tenceredeki trepile yerleştirin. Kalan yapraklar ve dolgu ile devam edin, ilk kat aynı yöne bakacak şekilde ve ikinci kat ters yöne bakacak şekilde yerleştirin. Kalan 1 kutu domates sosunu ruloların üzerine dökün.

Kapağı kapatıp kilitleyin. Üreticinin talimatlarına göre Et/Güveç fonksiyonunu seçin; zamanlayıcıyı 22 dakika olarak ayarlayın. Basınç oluşması için 10 ila 15 dakika bekleyin.