CookPal AI
recipe image

Instant Pot Sığır Stroganoff

Maliyet $25, kaydet $30

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 8 Porsiyon Sayısı
  • $25

MALZEMELER

  • Temel Gıdalar

    • 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
    • 4 su bardağı sığır et suyu, bölümlenmiş
    • 3 yemek kaşığı Worcestershire sosu
    • 1 (24 ons) kap süzme yoğurt
    • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
    • Tuz ve taze çekilmiş karabiber tadınıza göre

  • Sebzeler

    • 🧅 1 küçük soğan, doğranmış
    • 4 diş sarımsak, ince kıyılmış
    • 3 su bardağı doğranmış taze mantar
    • 1 çay kaşığı taze kekik, ince kıyılmış

  • Protein

    • 2 pound biftek, küp şeklinde kesilmiş veya 1/2 inç ila 1 inçlik şeritlere kesilmiş

  • Makarna

    • 1 (16 ons) paket yumurta eriştesi

ADIMLAR

1

Çok fonksiyonlu bir basınçlı pişiriciyi (örneğin Instant Pot) açın, Kızartma işlevini seçin ve bitkisel yağı ısıtın. Soğanları yumuşayıncaya ve şeffaf olana kadar 2 ila 3 dakika pişirin. Soğanları tencereden çıkarın, ardından biftek parçalarını 3 ila 5 dakika kızartın. Sarımsağı ve kekiği ekleyip 1 dakika daha pişirin.

2

Tencereyi temizlemek için 1 su bardağı sığır et suyunu dökün ve kızarmış parçaları kazıyın. Kızartma modunu iptal edin.

3

Pişmiş soğanları tencereye geri ekleyin. Kalan sığır et suyunu, doğranmış mantarları ve Worcestershire sosunu ekleyin. Kapağı kilitleyin ve Yüksek basınçta 15 dakika pişirin. Basınç oluşması için 10-15 dakika bekleyin.

4

Basınçlı pişirme tamamlandıktan sonra, 5 dakika doğal serbest bırakma yapın, ardından kalan basıncı hızlı serbest bırakma ile boşaltın. Kilitli kapağı açın.

5

Erişteyi tencereye ekleyip sosla karıştırın. Kapağı tekrar kilitleyin ve yüksek basınçta 5 dakika pişirin. Basınç oluşması için 10 dakika bekleyin.

6

Pişirme bittikten sonra hızlı basınç serbest bırakma yapın. Süzme yoğurdu tamamen karışana kadar karıştırın. Sosun kıvamı ince ise, 1/4 su bardağı suyla mısır nişastasını karıştırıp tencereye geri döndürün, kalınlaşana kadar karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

562

Kalori

  • 27g
    Protein
  • 49g
    Karbonhidratlar
  • 29g
    Yağlar

💡 İpuçları

En iyi tat için taze mantar kullanın, ancak bütçe dostu bir alternatif olarak konserve mantar da kullanılabilir.Instant Pot'u temizlemek, basitçe lezzeti artırmak ve basınçlı pişirmede yanmayı önlemek açısından önemlidir.Taze çekilmiş maydanoz ile servis ederek sunumu daha canlı hale getirebilirsiniz.Yemeği daha hafif yapmak için süzme yoğurdun yerine Yunan yoğurdu kullanabilirsiniz.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.