Büyük bir kapta, kıyma, ekmek içi, soğan, elma, yumurta, sarımsak tozu, tuz ve karabiberi homojen olana kadar karıştırın.

Kıyma karışımını bir loaf şekline getirin ve büyük bir alüminyum folyo parçasının üzerine yerleştirin. Folyoyu etli köftelerin kenarlarının etrafına katlayın ve geçici bir loaf kabı oluşturun.

Çok fonksiyonlu basınçlı tencereye 1/2 su bardağı su dökün ve kulpları yukarıda olacak şekilde buharlık rafını yerleştirin. Rafa etli köfteyi yerleştirin. Kapağı kapatıp kilitleyin; vent'i kapatın. Yüksek basıncı seçin ve süre ayarını 25 dakikaya getirin.

İmalatçının talimatlarına göre hızlı salınım yöntemini kullanarak tencerenin basıncını bırakın, yaklaşık 5 dakika. Kapağı açın ve çıkarın. Etli köfteyi, hala raf üzerindeyken bir fırın tepsisine aktarın.

Fırının grillini ön ısıtın ve etli köfteyi lezzetli bir kabuk oluşana kadar, yaklaşık 5 dakika grillleyin.

Üst malzemesini yapmak için küçük bir kapta ketçap, hardal ve esmer şekeri karıştırın.