Instant Pot'u Sauté fonksiyonuna ayarlayıp içinde 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Sığır küpünü ekleyip her bir yanını yaklaşık 4-5 dakika kızartın. Sığır et suyunu ekleyin.

Plastik bir torbada, küçük patatesleri, bebek havuçlarını, dörde bölünmüş soğanları, kuru soğan çorbası karışımını ve geri kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağını birleştirin. Torbayı kapatıp sebzeleri eşit şekilde kaplamak için çalkalayın.

Sebze karışımını torbadan Instant Pot'a aktarın, sığır küplerinin etrafına eşit şekilde yayın.

Instant Pot kapağını kapatıp kilitleyin. Yoğun Basınç ayarında, 60 dakikalık bir süre ile pişiriciyi başlatın. Basınç oluşması için 10-15 dakika bekleyin.

Üretici talimatlarına göre hızlıca basıncı salın (~5 dakika). Güvenli olduğunda kapağı açın ve eti ile sebzeleri bir servis tabağına aktarın, suyu ve damlaları tencerede bırakın.

Hazırlamak için sosu seçin, Sauté fonksiyonunu kullanarak tenceredeki sıvıyı kaynatın. Bir kasede su ve mısır nişastasını karıştırın, sonra karışımı kaynayan et suyuna döküp sürekli karıştırarak hafifçe koyulaşıncaya kadar pişirin (2-3 dakika). Sarımsaklı tuz ve karabiberle sosu tatlandırın.