Çok fonksiyonlu bir basınçlı pişiriciyi (örneğin Instant Pot®) açın ve Kızartma işlevini seçin; zeytinyağını tencereye dökün. Rostoyu tuz ve karabiber serpiştirin ve sıcak yağda her iki tarafını da yaklaşık 3 ila 4 dakika kızartın. Rostoyu bir tabağa alın.

Sarımsağı tencereye ekleyin ve 30 saniye pişirin. Sığır et suyunu dökün ve tencereye yapışan tüm parçaları kazıyın. Böğürtlen sosunu, balsamik sirkeyi ve Worcestershire sosunu karıştırın. Rostoyu sosun içine yerleştirin ve üstüne sos dökün. Soğanları ve kekiği rostonun çevresine ve üstüne yerleştirin.

Kapağı kapatın ve kilitleyin. Üretici talimatlarına göre yüksek basınç ayarını seçin; zamanlayıcıyı 60 dakika için kurun. Basınç oluşması için 10 ila 15 dakika bekleyin.

Üretici talimatlarına göre doğal salınım yöntemini kullanarak basıncı serbest bırakın, en az 10 dakika. Kalan basıncı üretici talimatlarına göre hızlı salınım yöntemiyle dikkatlice serbest bırakın, yaklaşık 5 dakika. Kapağı açın ve çıkarın.