Kremayı ve şekeri orta ateşte küçük bir sos tavasında birleştirip çırpın. Kremanın kenarlarında ince kabarcıklar oluşana kadar ısıtın, ancak karışım kaynamasın; şekeri eritin. Isıdan alın.

Tereyağını, çikolata çiplerini ve İrlanda kremasını krema karışımına ekleyip çırparak tereyağı ve çikolata çipleri eriyene kadar karıştırın. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın.

Çikolata karışımını yaklaşık 1 yemek kaşığı ölçüsünde alıp 1 inçlik bir top halinde yuvarlayın; trüfleri bir tabağa yerleştirin.