CookPal AI
recipe image

İrlanda Kuzu Güveç

Maliyet $40, kaydet $30

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 145 Min
  • 10 Porsiyon Sayısı
  • $40

MALZEMELER

  • Et

    • 🥓 1 ½ pound kalın dilimlenmiş bacon, küp küp doğranmış
    • 6 pound kemiksiz kuzu omzu, 2 inçlik parçalara bölünmüş

  • Kuru Malzemeler

    • 🌾 ½ su bardağı un
    • 🧂 ½ çay kaşığı tuz
    • ½ çay kaşığı karabiber

  • Sebzeler

    • 🧅 1 büyük soğan, doğranmış
    • 🧄 3 diş sarımsak, ezilmiş
    • 🥕 4 su bardağı rendelenmiş havuç
    • 🥔 3 patates, soyulmuş ve küp doğranmış
    • 🧅 2 büyük soğan, ısırmalık parçalara bölünmüş

  • Sıvılar

    • 💧 ½ su bardağı su
    • 4 su bardağı sığır et suyu
    • 🍷 1 su bardağı beyaz şarap

  • Baharatlar & Otlar

    • 2 çay kaşığı şeker
    • 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
    • 2 lahana yaprağı

ADIMLAR

1

Bir tavada orta-yüksek ateşte yaklaşık 10 dakika boyunca ara sıra karıştırarak bacon'ı eşit bir şekilde kızartın. Bacon'ı süzdürmek için delikli kaşıkla kağıt havlu serili bir tabağa aktarın. Tavada bacon yağını saklayın.

2

Kuzu eti, un, tuz ve biberi büyük bir karıştırma kabına koyun; eşit şekilde kaplanana kadar karıştırın. Orta-yüksek ateşte tavada bacon yağı içinde kuzu etini kızartın. Kızaran eti bir çorba tenceresine aktarın, tavada 1/4 su bardağı yağ bırakın.

3

Tavada orta ateşte soğan ve sarımsağı ayrılmış yağda pişirin, soğan altın renginde olana kadar pişirin. Tavayı su ile yıkayın, ardından soğan karışımını Hollanda fırınına veya çorba tenceresine aktarın.

4

Tencereye bacon, sığır et suyu ve şekeri ekleyin. Kapağını kapatıp 1 ½ saat kaynatın.

5

Havuç, patates, soğan, şarap, kekik ve lahana yapraklarını tencereye ekleyin. Isıyı kısın ve sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 20 dakika boyunca kapalı olarak kaynatın.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

672

Kalori

  • 46g
    Protein
  • 26g
    Karbonhidratlar
  • 39g
    Yağlar

💡 İpuçları

Bu güveç önceden yapıldığında daha da lezzetli olur, çünkü tatlar zamanla gelişir.Bu yemeği bir dilim kabuklu ekmek veya püre patates yanına servis ederek tam bir öğün haline getirebilirsiniz.Düşük yağlı bir diyet izliyorsanız, bacon yağını süzüp kuzu etini kızartmak için zeytinyağı kullanabilirsiniz.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.