Büyük bir tencereyi hafifçe tuzlu suyla doldurun ve kaynayana kadar kaynatın; tortelliniyi ekleyip karıştırın ve tekrar kaynatın. Ara sıra karıştırarak, tortelliniler yüzeye çıkana ve iç kısmı sıcak olana kadar yaklaşık 3 dakika açıkta pişirin. Aşırı pişmemesine dikkat edin, çünkü açılabilirler. İyi süzdürün, oda sıcaklığına soğutun ve büyük bir kaba aktarın.

Domatesler, mozzarella topları, salatalık, biberler, pepperoni, muz biberleri, kırmızı soğan, siyah zeytin, maydanoz, tuz ve karabiberi ayrı bir kapta karıştırın ve tortellinilere ekleyin.

Salatanın üzerine İtalyan sosunu gezdirin, tüm malzemeleri hafifçe karıştırarak güzelce kaplayın. Servis etmeden en az 1 saat buzdolabında bekletin.