Tüm malzemeleri toplayın.

Yumurtaları bir kapta iyice çırpın; dashi suyunu, şekeri, mirini ve soya sosunu şeker eriyene kadar çırpın. Tencereyi hafifçe yağlayın ve orta ateşte ısıtın.

Sıcak tavaya ince bir kat yumurta karışımı dökün ve tavanın üzerine yaymak için çevirin. Yumurta katmanı altta sertleşene kadar pişirin, ancak üstte hala biraz sıvı kalana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin.

Bir spatula kullanarak bir kenarı kaldırın ve yumurta katını rulo yapın.

Omelet rulosunu tavasının bir tarafına itin. Tavayı tekrar yağlayın ve başka bir ince kat yumurta dökün, ilk omelet rulosunu hafifçe kaldırarak yumurtanın altına akmasını sağlayın.

İlk omeleti yeni kat yumurtada rulo yapın ve daha önce olduğu gibi tavanın kenarına itin.

Kalan yumurta karışımı ile işlemi tekrarlayın, her seferinde tavayı yağlayın gerekiyorsa.