Fırını 350 derece F (175 derece C) sıcaklıkta ön ısıtın. Bir 10 inçlik tüp kalıbını yağlayın ve unlayın.

Bir kasede tarçın, 3/4 fincan şeker ve elmaları karıştırın; kenara koyun.

Bir kasede un, tuz ve kabartma tozunu birleştirin.

Elektrikli mikserle yumurtaları ve 2 fincan şekeri kabarana kadar çırpın.

Un karışımını sırayla yağa ekleyin. Portakal suyunu ve vanilyayı pürüzsüz ve tamamen karışana kadar çırpalım.

Hazırlanan kalıba hamurun yarısını dökün. Üzerine elmaların yarısını katlayın. Kalan hamuru üstüne dökün ve geri kalan elmalarla üstü kaplayın.

Diş temizleme ipi ortaya batırıldığında temiz çıkana kadar önceden ısıtılmış fırında pişirin, yaklaşık 1 saat 30 dakika ila 1 saat 45 dakika.