Tüm malzemeleri toplayın.

Bir kasede öğütülmüş sığır eti, Worcestershire sosu, biber ve sarımsaklı tuzu iyice karışana kadar birleştirin.

Her biri bir peynir diliminden biraz daha büyük olan sekiz ince köfte şekillendirin.

Her bir Amerikan peynir dilimini 4 eşit parçaya kesin; parçaları üst üste koyun.

Bir peynir yığınını iki adet köfte arasına alın. Kenarları sıkıca birleştirerek peyniri kapatarak mühürleyin. Kalan peynir ve köftelerle işlemi tekrarlayın.

Büyük bir dökme demir tavayı orta ateşte ısıtın. Köfteleri sıcak tavada her iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirin, yaklaşık 4 dakika; eriyen peynirden kaynaklanan buhar nedeniyle şişeceklerdir.

Köfteleri çevirin, üstlerini buharı serbest bırakmak için delin ve diğer tarafı da kahverengileşene ve artık pembe kalmayana kadar pişirin, yaklaşık 4 dakika daha. Merkeze yerleştirilen bir anlık okuma termometresi en az 160°F (70°C) göstermelidir.