CookPal AI
recipe image

Kalbi (Marineli Sığır Kürek Kemiği)

Maliyet $40, kaydet $20

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 480 Min
  • 6 Porsiyon Sayısı
  • $40

MALZEMELER

  • Marinat

    • 🍚 ¾ bardak beyaz şeker
    • ¾ bardak soya sosu
    • ¼ bardak susam yağı
    • 🧄 4 diş sarımsak, doğranmış
    • 🧅 3 yeşil soğan, doğranmış
    • 2 yemek kaşığı susam tohumu

  • Protein

    • 🍖 5 pound sığır kürek kemiği

ADIMLAR

1

Beyaz şekeri soya sosu ile şeker tamamen çözülene kadar karıştırın.

2

Susam yağını, doğranmış sarımsağı, doğranmış yeşil soğanları ve susam tohumlarını soya sosu karışımına çırpın.

3

Sığır kürek kemiklerini büyük bir mühürlenebilir poşete koyun ve marinatı etin üzerine dökün. Muhafaza edin ve 8 saat veya gece boyunca buzdolabında bekletin.

4

Orta ateşte dışarıda ızgara için ön ısıtma yapın ve ızgara ağlarını hafifçe yağlayın.

5

Kemikleri poşetten çıkarın ve marinatı atın.

6

Ön ısıtılmış ızgarada kemikleri, sertleşip ortası gri olana ve iç sıcaklık 160°F (70°C) ulaşana kadar her tarafı yaklaşık 15 dakika olacak şekilde ızgaralayın.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

995

Kalori

  • 39g
    Protein
  • 29g
    Karbonhidratlar
  • 80g
    Yağlar

💡 İpuçları

Optimum lezzet için kemikleri bir gece boyunca marine edin.Yapışmayı önlemek için ızgaranın düzgün ön ısıtılmasını sağlayın.Geleneksel Kore yemeği için buharda pişmiş pirinç veya kimchi ile servis yapın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.