Büyük bir kasede 1,5 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı bal, sarımsak ve zencefili karıştırın. Tavuğu ekleyip eşit şekilde kaplayın. Kapatın ve buzdolabında 8 saat veya gece boyunca marinasyona bırakın.

Tavuğu marinattan çıkarın. Fazlalıkları silkeleyin ve kalan marinatı atın.

Bir kasede yumurtayı çırpın. Panko ekmek kırıntılarını başka bir sığ kaseye koyun. Tavuğu önce yumurtaya batırın, fazlasını süzdürün ve ardından panko ile tamamen kaplayın. Kaplanmış tavuğu üst üste gelmeyecek şekilde bir tabağa yerleştirin.

Derin bir kızartma makinesi ya da sos tenceresinde yağı 175°C'ye kadar ısıtın. Tavuğu küçük gruplar halinde sıcak yağda altın rengi olana kadar kızartın, her grup için yaklaşık 5 dakika. Kağıt havlu üzerinde süzün.