Brokoli çiçeklerini kesin ve başka bir kullanım için saklayın. Saplarının odunsu uçlarını kesin. Sebze soyucusu kullanarak saplardaki büyük düğümleri tıraş edin, böylece mümkün olduğunca düzgün olurlar. Spiral kesici üzerindeki en küçük bıçak kullanarak noodle'lar halinde kesin.

Büyük bir tavada orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Brokoli noodle'larını, tuzu ve karabiberi ekleyin; 3 dakika karıştırın. Ocağı kapatın ve kenara koyun.

Kalan zeytinyağı ve sarımsağı ayrı bir tavada orta ateşte ısıtın. 1 dakika pişirin. Karidesleri ekleyin ve her iki taraftan yaklaşık 3 dakika opak olana kadar pişirin. Karidesleri bir kaseye alın.

Tavaya şarabı, limon suyunu, tereyağını, fesleğen, soğan ve pul biberi ekleyin. Orta ateşte 3 dakika boyunca çırpın. Karidesleri tekrar tavaya geri döndürün ve kaplayın.