Fırını 325°F (165°C) dereceye ısıtın. Galeta ununu şeker ve eritilmiş tereyağıyla karıştırın. Karışımı 9 inçlik bir turta kalıbına basın ve 5 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Yumurtalardan ikisini ayırın, iki akını bir karıştırma kabına koyun. Sarıları başka bir kapta saklayın.

Sarıklara bir bütün yumurta, limon suyu ve tatlandırılmış yoğunlaştırılmış sütü ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpın.

Temiz mikser bıçakları veya bir çırpma aksesuarıyla yumurta aklarını, tuz ve tartar kremi ile sert olana kadar çırpın ama kurumasını önleyin.

Akını dolgu karışımına katın. Dolguyu yarı pişmiş kabuğa dökün.

Önceden ısıtılmış fırında 325°F (165°C) de 10-15 dakika veya set oluncaya kadar pişirin. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

Turtayı en az 4 saat veya gece boyunca dondurucuya koyun.