Tereyağını orta ateşte büyük bir tavada eritin. Patatesleri, soğanı ve biberi yaklaşık 20 dakika kadar sadece yumuşayana kadar kavurun.

Sütü karıştırın ve yaklaşık 5 dakika boyunca neredeyse kaynamaya gelene kadar ısıtın. Tavayı ateşimden alın.

Su ve tavuk bouillonu bir Hollanda ocakta veya ağır bir tencerede kaynatın.

Un, süt, çırpılmış yumurta, dill otu, maydanoz, biber ve tuzu bir kasede karıştırarak hamuru hazırlayın.

Hamuru yaklaşık 1/2 inç kalınlığında halatlar halinde yuvarlayın. Halatları 1/4 inç parçalara kesin.

Hamur parçalarını kaynayan et suyuna atın. Kapağı kapatın ve knoephla yüzmeye başlayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.