Tüm malzemeleri toplayın.

Bir bardakta su ve mısır nişastasını birleştirin; kenara koyun.

Büyük bir cam kasede 1 yemek kaşığı şarap, 1 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı susam yağı ve 1 yemek kaşığı mısır nişastası/su karışımını birleştirin. Tavuk parçalarını ekleyip kaplayın. Çanağı örtün ve yaklaşık 30 dakika buzdolabında bekletin.

Orta boy bir kasede kalan 1 yemek kaşığı şarap, 1 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı susam yağı ve kalan mısır nişastası/su karışımını birleştirin. Biber macunu, kahverengi şeker ve sirkeyi çırpın. Su kemeri, fıstık, yeşil soğan ve sarımsağı ekleyip karıştırın.

Su kemeri karışımını orta boy bir tavaya aktarın. Orta ateşte yavaşça ısıtın, kokusu çıkana kadar.

Bu arada, tavuğu marinadan geniş bir tavaya aktarın; tavuk pişene ve suları berrak olana kadar orta-yüksek ateşte karıştırarak pişirin.