Kuzu Köfteler
Maliyet $20, kaydet $25
Kaynak: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 24 Porsiyon Sayısı
- $20
Kuzu Köfteler
Maliyet $20, kaydet $25
Kaynak: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 24 Porsiyon Sayısı
- $20
MALZEMELER
Et
- 2 pound kıyma kuzu
Baharatlar ve Otlar
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- ¼ su bardağı ince doğranmış taze maydanoz
- 🧂 ½ çay kaşığı kuru mercanköşk
- tuz ve taze çekilmiş karabiber tadına göre
- 1 tutam tarçın
Süt Ürünleri
- 🧈 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 🧈 ½ su bardağı tuzsuz tereyağı
Sebzeler
- 5 adet küçük soğan, doğranmış
- 🧄 1 diş sarımsak, doğranmış
Diğer
- 1 su bardağı taze ekmek içi
- 🥚 1 yumurta, hafif çırpılmış
- 2 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
- 2 ½ yemek kaşığı domates sosu
- ¼ su bardağı şarap
- diş tutucular
ADIMLAR
Tencerede orta ateşte 1 yemek kaşığı tereyağını eritin. Soğanları tencerede haşlayıp karıştırın, yumuşayana kadar pişirin. Büyük bir kaseye aktarın.
Kuzu, ekmek içi, maydanoz, yumurta ve limon kabuğunu soğanların olduğu kaseye karıştırın. Mercanköşk, tuz ve karabiberle tatlandırın. Buzdolabında 1 saat dinlendirin.
Tencerede orta-yüksek ateşte 1/2 su bardağı tereyağını eritip zeytinyağını ısıtın. Kuzu karışımından küçük köfteler şekillendirin ve toplu halde tencerede pişirin, eşit olarak kızarana kadar. Tencereyi süzmeden alın. Köfteleri peçete kağıdının üzerine çıkarın ve servis tabağında bekletin.
Domates sosu, şarap, sarımsak ve tarçını tencereye karıştırın. Güzelce karıştırın ve iyice ısınana kadar pişirin. Tabaktaki köftelerin üzerine gezdirin. Diş tutucularla servis edin.
BESİN DEĞERLERİ
1 Porsiyon Başına🔥
136
Kalori
- 7gProtein
- 3gKarbonhidratlar
- 10gYağlar
💡 İpuçları
Kıymanın yerine sığır eti ya da domuz ve sığır karışımı kullanarak farklı bir tat profili elde edebilirsiniz.Sos, Yunan marinatı veya basit domates sosuyla özelleştirilebilir.Eşit pişme sağlamak için köfteleri tavada sık sık çevirin.
⚠️ Önlemler
Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.