MALZEMELER

• Et

  • 2 pound kuzu eti, 1 ½ inç küp şeklinde kesilmiş

• Yağ

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı, bölünmüş

• Baharatlar

  • 2 çay kaşığı paprika
  • 1 çay kaşığı toz tarçın
  • 🧂 1 çay kaşığı kosher tuz
  • ¾ çay kaşığı sarımsak tozu
  • ¾ çay kaşığı toz kişniş
  • ½ çay kaşığı toz kimyon
  • ½ çay kaşığı toz kakule
  • ½ çay kaşığı toz zencefil
  • ¼ çay kaşığı toz zerdeçal
  • ¼ çay kaşığı kırmızı pul biber
  • ¼ çay kaşığı toz karabiber
  • 1 tutam safran

• Sebzeler

  • 🧅 2 orta boy soğan, 1 inçlik küpler halinde kesilmiş
  • 🥕 5 havuç, soyulmuş, dörde bölünmüş ve boyuna ince şeritler halinde kesilmiş
  • 3 diş sarımsak, doğranmış

• Zencefil ve Limon

  • 1 yemek kaşığı yeni rendelenmiş zencefil
  • 🍋 1 limon, kabuğu rendelenmiş

• Et Suyu ve Salça

  • 1 (14.5 ons) kutu ev yapımı tavuk suyu veya düşük sodyumlu kutu suyu
  • 1 yemek kaşığı güneşte kurutulmuş domates salçası
  • 1 yemek kaşığı bal

• İsteğe Bağlı

  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 💧 1 yemek kaşığı su