Tereyağını, kahverengi şekeri, suyu, melası, yenibaharı, tarçını, karanfili, zencefilleri ve karabiberi bir sos tavasında birleştirin. Orta ateşte kaynayıncaya kadar pişirin, ardından ısıdan alın ve soğumaya bırakın. Ilınır ilınmaz vanilya özütünü karıştırın ve bir karıştırma kabına aktarın. Örtün ve en az 8 saat oda sıcaklığında bekletin.

Soğuyan karışıma üzümleri, hurmaları, cevizleri ve şekerli meyveleri karıştırın. Tuzu, kabartma tozunu ve unu birlikte çırpın, ardından bunları meyve karışımına ekleyip kuru parçalar kalmayana kadar karıştırın. Hamuru 3 ila 4 saat buzdolabında soğutun veya sertleşene kadar bekletin.

Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın.

Hamurdan golf topu büyüklüğünde toplar yapın ve yağlanmamış fırın tepsilerine yerleştirin, aralarında 1 1/2 santimetre boşluk bırakın. Her topu avuç içiyle 1/4 inç kalınlığında düzleştirin.