Fırını 400°F (200°C) dereceye ısıtın. Dört adet 6 ons'lık porsiyon kaplarını yağlayın ve unlayın.

Çikolatayı ve tereyağını kaynamakta olan su üzerinde çift kazanın üst kısmına yerleştirin. Yakma riskini önlemek için sık sık karıştırın, çikolata yaklaşık 5 dakika içinde eriyene kadar devam edin.

Yumurta ve şekeri büyük bir kaseye koyun; elektrikli mikserle açık ve kalın bir kıvama gelene kadar çırpın, yaklaşık 5 dakika.

Eriyik çikolatayı, unu, kakao tozunu ve bir tutam tuzu ekleyip karıştırın.

Kek hamurunu hazırladığınız kaplara dökün ve bunları bir fırın tepsisinin üzerine yerleştirin.

Hazırlanan kekleri önceden ısıtılmış fırında kenarları sertleşene kadar ortası hala sallanacak şekilde pişirin, 10 ila 13 dakika.