Patatesleri büyük bir tencereye yerleştirin ve tuzlu suyla kaplayın; kaynatın. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve yumuşayıncaya kadar 10 ila 15 dakika kaynatın.

Bu arada, fırını 350°F (175°C)’ye önceden ısıtın. 1 ½ litrelik bir fırın kabını yağlayın.

Patatesler neredeyse piştiğinde, orta ateşte bir tavada 3 yemek kaşığı tereyağını eritin. Jambon ve soğan ekleyin; soğan yumuşayıp şeffaflaşana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirin. Ocağı kapatın.

Patatesleri süzün; jambon karışıma ekleyip karıştırın. Hazırlanan fırın kabına aktarın.

Kalan 4 yemek kaşığı tereyağını orta ateşte bir sos tavasında eritin. Unu çırpın ve karışım macunumsu ve açık altın rengi olana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırın.

Un karışımına yavaşça sütü katın; tuz ve karabiberle tatlandırın. Kalınlaşana kadar yaklaşık 2 dakika daha pişirin ve karıştırın. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve Cheddar peynirini eriyinceye kadar karıştırın.

Peynir sosunu jambon ve patateslerin üzerine dökün. Üstüne ekmek kırıntılarını serpiştirin.

Sos köpürüp kızarana kadar önceden ısıtılmış fırında 25 ila 30 dakika pişirin.