CookPal AI
recipe image

Artı Hindi Tamales

Maliyet $15, kaydet $20

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 85 Min
  • 10 Porsiyon Sayısı
  • $15

MALZEMELER

  • Hamur

    • 3 bardak masa harinası
    • 1 yemek kaşığı paprika
    • 1 yemek kaşığı çilek tozu
    • 1 yemek kaşığı sarımsak tozu
    • 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
    • 🧂 1 çay kaşığı tuz
    • 1 bardak mısır yağı
    • 1 litre hindi suyu, bölünmüş

  • Dolgu

    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 2 diş sarımsak, doğranmış
    • 3 ½ fincan ince doğranmış pişmiş hindi
    • 1 çay kaşığı paprika
    • 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
    • 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
    • 1 çay kaşığı çilek tozu
    • 🧂 1 çay kaşığı tuz
    • ¼ çay kaşığı öğütülmüş siyah biber
    • ¼ çay kaşığı kırmızıbiber, veya beğendiğiniz kadar

ADIMLAR

1

Mısır yapraklarını bir kase sıcak suda yaklaşık 1 saat boyunca yumuşayıncaya kadar bekletin; süzün.

2

Bir kasede masa, paprika, çilek tozu, sarımsak tozu, kimyon ve tuzu çırpın; mısır yağını ve 1 bardak olmak üzere 3 ½ bardak hindi suyunu ekleyerek hamur pürüzsüz ve kalın fındık ezmesi kıvamına gelene kadar karıştırın.

3

Orta ateşte bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğan ve doğranmış sarımsağı ekleyin; yumuşayıp şeffaf hale gelinceye kadar, 5 ila 10 dakika pişirin.

4

Hindi, paprika, kekik, kimyon, çilek tozu, tuz, siyah biber ve kırmızıbiberi ayrılan ½ bardak hindi suyu ile nemlendirilene kadar karıştırın.

5

Her bir mısır yaprağının ortasına 1 dolu kaşık hamur koyun; üzerine 1 dolu kaşık hindi dolgusu koyun. Hamur ve dolgunun etrafında yaprağı sarın ve alt kısmını içeri katlayın. Bir mısır yaprağı şeridi veya ip ile bağlayın.

6

Bir sos tavasına buhar düzenek yerleştirin ve buhar düzenek tabanının altına gelmeyecek şekilde su doldurun. Tamalesleri dik olarak yerleştirin, kapağı kapatın ve pişene kadar buharlayın, yaklaşık 1 saat.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

442

Kalori

  • 19g
    Protein
  • 31g
    Karbonhidratlar
  • 28g
    Yağlar

💡 İpuçları

Bayram yemeklerinden arta kalan hindi kullanarak israfı azaltın.Masa hamurunun uygun kıvamda olduğundan emin olun (kalın fındık ezmesine benzer) kolayca yayılabilmesi için.Pişmiş tamalesleri daha sonra kullanmak üzere dondurun. Mikrodalga veya buharda yeniden ısıtılabilirler.Daha baharatlı tamales için kırmızıbiberi beğendiğiniz şekilde ayarlayın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.