Fırını 350 derece F (175 derece C) ısıtın. Yağlanmış ve 9 inçlik kare bir kek kalıbını kenarlarında 1 inç taşma olacak şekilde yağlayın ve pişirme kağıdı serin.

Küçük bir sos tavasında orta ateşte tereyağını eritin. Beyaz çikolatayı ekleyin ve çikolata eriyip tereyağıyla karışana kadar karıştırın. Karışımı büyük bir karıştırma kabına aktarın ve pürüzsüz olana kadar kahverengi şekeri çırpın. Limon suyu, kabuğu ve tuzu tümü birleşene kadar çırpın. Yumurta, yumurta sarısı ve vanilya özütünü ekleyin.

Una ekleyin. Lastik spatula ile yaban mersinlerini katın. Hamuru hazırladığınız kalıba dökün ve düzgün bir katman halinde yayın; biraz kalın olacaktır.

Ön ısıtılmış fırında altın sarısı rengi olana kadar, yaklaşık 35 ila 40 dakika pişirin. Teli bir ızgaraya aktarın ve blondiler en az 15 dakika kadar kap içinde soğumaya bırakın. Servis zamanı geldiğinde, blondileri pişirme kağıdının taşan kısımlarından tutarak kalıptan çıkarın ve kesim tahtası üzerine yerleştirin.