CookPal AI
recipe image

Limonlu Yaban Mersinli Pavlova

Maliyet $8.5, kaydet $12

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 148 Min
  • 6 Porsiyon Sayısı
  • $8.5

MALZEMELER

  • Limon Kıvam Dolgusu

    • 🧈 ½ su bardağı tuzsuz tereyağı
    • 🥚 4 büyük yumurta
    • 🍋 2 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
    • 🧂 1 tutam tuz
    • 🍚 ½ su bardağı beyaz şeker
    • 🍋 ¼ su bardağı limon suyu

  • Meringue

    • Pişirme spreyi
    • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
    • 🍚 1 su bardağı beyaz şeker
    • 1 tutam tartar kreması
    • 🍋 2 çay kaşığı limon suyu
    • ¼ çay kaşığı saf vanilya özütü

  • Yaban Mersini Sosu ve Süsleme

    • 1 su bardağı yaban mersini
    • 🍚 2 yemek kaşığı beyaz şeker
    • 💧 ½ su bardağı soğuk su
    • ½ su bardağı taze yaban mersini, veya daha fazla tercihe göre
    • 1 dal taze nane

ADIMLAR

1

Limon kıvam dolgusunu hazırlayın: Tereyağını küçük parçalara ayırın ve kenara koyun.

2

Yumurtaları ayırın ve beyazları kenara koyun. Limon kabuğu rendesi, tuz, şeker ve sarılarla birlikte çırpın.

3

Yumurta sarısı karışımlarını kaynayan su banyosunda sürekli karıştırarak kalınlaşana kadar pişirin, yaklaşık 10 ila 15 dakika.

4

Tereyağını yavaşça ekleyin; soğutun ve dolguyu 2 ila 3 saat süreyle dinlendirin.

5

Fırını 250°F (120°C) dereceye ısıtın, fırın tepsisini astarlayın ve spreyleyin.

6

Meringue hazırlayın: Mısır nişastası ve şekeri karıştırın, ardından yumurta beyazlarını tartar kreması, limon suyu ve vanilya ile zirve yapana kadar çırpın.

7

Meringue'yi fırın tepsisi üzerine şekillendirin ve 1 saat pişirin. Fırını kapatın ve içerde bir saat daha soğumaya bırakın.

8

Yaban mersini sosunu, yaban mersini, şeker ve suyu 10 dakika boyunca kaynatarak pişirin. Süzün ve 45 dakika süreyle soğutun.

9

Hazırlayın: Meringue'nin ortasına soğutulmuş limon kıvam dolgusunu doldurun, taze yaban mersini ekleyin, sos dökün ve nane ile süsleyin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

424

Kalori

  • 5g
    Protein
  • 62g
    Karbonhidratlar
  • 19g
    Yağlar

💡 İpuçları

Daha kalın bir meringue için yumurta sarısının beyazlarına karışmamasını sağlayın.Limon kıvamının üstüne streç filmi doğrudan bastırarak kabuk oluşmasını önleyin.En iyi tat ve sunum için taze yaban mersini kullanın.Soğumuş meringue'yi aktarırken çatlama olmaması için nazik davranın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.