Tüm malzemeleri toplayın.

Fırını 375°F (190°C) dereceye ısıtın. Tavuk budlarını her iki taraftan da eşit şekilde tuz ve karabiberle tatlandırın.

Büyük bir fırın-safe tavada orta-yüksek ateşte yağı ısıtın. Tavuk budlarını tavaya deri kısımları aşağıya gelecek şekilde yerleştirin ve her iki tarafta altın sarısı olana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin. Tavuk budlarını bir tabağa alın; kenara koyun. Tavayı temizlemeyin.

Kalan yağda sarımsağı ekleyin. Kokusu çıkmaya başlayana kadar sürekli karıştırarak yaklaşık 10-20 saniye pişirin. Pirinç, tavuk kreması, limon suyu, limon kabuğu, tarhun otu ve kırılmış kırmızı biberi ekleyin; karıştırmak için çırpın. Kademeli olarak suyu ekleyerek sürekli çırpın, karışım pürüzsüz olana kadar devam edin. Tavuk budlarını, deri tarafları yukarı bakacak şekilde pirinç karışımı üzerine yerleştirin ve limon dilimlerini tavukların üzerine yerleştirin. Sıkıca alüminyum folyo veya kapak ile kapatın ve önceden ısıtılmış fırına sürün.

Pirinç tamamen pişene ve tavuğun en kalın kısmına takılan termometre 165°F (73°C) gösterene kadar fırında pişirin, yaklaşık 30 dakika.