Fırını 350°F (175°C) dereceye ısıtın. Bir 12 kaplı kek kalıbını yağlayın ya da kağıt kaplarla döşeyin.

Şeker, lavanta ve limon kabuğunu bir food processor'de pürüzsüz olana kadar çekiniz. 1/4 bardak lavanta şekerini ayırın.

Kalan lavanta şekeri, tereyağını ve yumurtaları kabarana kadar çırpın. Bal, Badem Sütü, limon suyu ve vanilya ekleyip, kuru malzemeleri yavaşça karışana kadar katın.

Hamuru hazırladığınız kek kalıbına eşit şekilde dökün. Altın sarısı rengi alıp hafifçe bastırıldığında üst kısmının geri sıçradığı noktaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.