CookPal AI
Limon Meringue Cheesecake

Limon Meringue Cheesecake

Maliyet $15, kaydet $25

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 110 Dakika
  • 16 Porsiyon Sayısı
  • $15

MALZEMELER

  • Kabuk

    • 2 su bardağı kek hamuru kırıntıları
    • ¼ su bardağı eritilmiş tereyağı
  • Dolgu

    • 3 (8 ons) paket yumuşatılmış krema peyniri
    • 1 su bardağı ekşi krema
    • 🧂 1 su bardağı beyaz şeker
    • 🥚 4 büyük boy yumurta
    • 🍋 ¼ su bardağı taze limon suyu
    • 🍋 1 orta boy limon, rendelenmiş kabuğu
    • 1 çay kaşığı vanilya özütü
  • Meringue Topping

    • 🥚 4 büyük boy yumurta akı
    • 🧂 ¼ su bardağı beyaz şeker
    • ¼ çay kaşığı krem tartar (İsteğe bağlı)
    • 1 ½ su bardağı limon curd

ADIMLAR

1

Fırını 325 derece Fahrenhayt (165 derece Celsius) olarak önceden ısıtın. Kek kırıntılarını ve eritilmiş tereyağını eşit şekilde karıştırın.

2

Karışımı 9 inçlik bir springform kalıbının dibine basın.

3

Bir kase içinde elektrikli mikserle krema peyniri, ekşi kremayı ve şekeri pürüzsüz ve kremsi olana kadar çırpın.

4

Yumurtaları tek tek ekleyin, her eklemenin ardından iyi bir şekilde çırpın. Limon suyu, limon kabuğu rendesi ve vanilyayı pürüzsüz olana kadar karıştırın.

5

Karışımı kabuk üzerine yayın.

6

Kenarlar şişer ve yüzey merkezde küçük bir sallanan bölge dışında sertleşene kadar pişirin, yaklaşık 1 saat.

7

Oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat soğumaya bırakın ve en az 3 ila 4 saat tamamen soğuyana kadar buzdolabında bekletin.

8

Fırını 375 derece Fahrenhayt (190 derece Celsius) olarak önceden ısıtın. Yumurta aklarını yumuşak tepeler oluşana kadar çırpın.

9

Şeker ve krem tartarı ekleyin, parlak ve sert tepeler oluşana kadar çırpın.

10

Soğutulmuş cheesecake üzerine limon curd yayın. Çırpılmış yumurta aklarını tamamen kaplayacak şekilde üstüne yığın.

11

Meringue altın kahverengi olana kadar pişirin, yaklaşık 10 dakika.

12

Servis etmeden önce en az 1 saat veya 1 güne kadar buzdolabında açık şekilde bekletin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

483

Kalori

  • 8g
    Protein
  • 52g
    Karbonhidratlar
  • 29g
    Yağlar

💡 Cheesecake'i bir gece buzdolabında bekletmek lezzetini artırır.Meringue için yumurta aklarının oda sıcaklığında olması idealdir.En iyi tat için taze limon kullanın.