
Lew'un Ünlü İstiridye Turta Piesi
Maliyet $30, kaydet $15
Kaynak: Recommended by CookPal
- 80 Dakika
- 6 Porsiyon Sayısı
- $30
Lew'un Ünlü İstiridye Turta Piesi
Maliyet $30, kaydet $15
Kaynak: Recommended by CookPal
- 80 Dakika
- 6 Porsiyon Sayısı
- $30
MALZEMELER
Deniz Mahsulleri
- 1 (3 ons) paket kuru yengeç kaynatma
- 🦞 5 küçük istiridye kuyruğu
Hamur ve Pastane
- 1 (15 ons) paket çift taban hazır kullanılabilir elmalı turta hamuru
Süt Ürünleri
- 🧈 5 yemek kaşığı tereyağı
- 🥛 3/4 su bardağı süt
Sebzeler
- 🧅 1/2 su bardağı doğranmış soğan
- 1/2 su bardağı doğranmış kereviz
- 1 1/2 su bardağı donmuş karışık sebze, çözülmüş
- 🥔 1/2 su bardağı doğranmış patates
Baharatlar
- 1 çay kaşığı deniz mahsulleri baharatı, örneğin Old Bay™
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1/4 çay kaşığı taze öğütülmüş siyah biber
Temel Gıdalar
- 1/3 su bardağı çok amaçlı un
- 1 1/2 su bardağı tavuk suyu
ADIMLAR
Fırını 425 derece Fahrenhayt (220 derece Celsius) sıcaklığa getirin.
Büyük bir sos tenceresinde su ve yengeç kaynatma karışımını kaynatın.
İstiridye kuyruklarını ekleyip, parlak kırmızıya dönüşüp eti mat olana kadar kaynatın, 5 ila 8 dakika. Süzdürün ve istiridye kuyruklarını soğutun. Kabuklarını çıkarın ve etini doğrayın. Bir kaseye aktarın.
Elmalı turta hamurundan birini 9 inçlik bir turta kabının altına yerleştirin ve bir kenara koyun.
Tereyağını orta ateşte bir tavada eritin. Soğanı ve kerevizi tereyağında yumuşayıncaya kadar karıştırarak pişirin, 5 ila 8 dakika. Unu soğan ve kereviz karışımına ilave ederek sebzeler kaplanana kadar karıştırın.
Tavuk suyu ve sütü bir kasede karıştırın. Tavuk suyu ve sütü yavaşça soğan, kereviz ve un karışımına karıştırarak kalınlaştırın. Deniz ürünleri baharatı, sarımsak tozu ve karabiberi kalınlaşmış sos içine karıştırın.
Çözülmüş sebzeleri, doğranmış patatesi ve pişmiş istiridye etini sosla karıştırın; patates yumuşayana kadar 8 dakika kadar kaynatın.
Hazırlanan turtanın içine istiridye dolgusunu dökün.
Kalan turtayı üstüne kapatın ve iki hamuru kenarlardan birbirine bastırarak mühürleyin. Üst turtaya buhar çıkması için bir bıçakla X şeklinde kesim yapın.
Turtayı ön ısıtılmış fırında kabuğu altın sarısı olana kadar, 40 ila 45 dakika pişirin.
Fırından alın ve sosun koyulaşması için 10 ila 15 dakika bekletin.
BESİN DEĞERLERİ
1 Porsiyon Başına🔥
587
Kalori
- 26gProtein
- 47gKarbonhidratlar
- 33gYağlar
💡 Pişirme sırasında zamandan tasarruf etmek için kuru baharatları önceden karıştırabilirsiniz.Hazır pişmiş istiridye eti kullanarak hazırlık süresini azaltabilirsiniz.Düzgün kesimler için turtayı dilimlemeden önce en az 10 dakika soğumaya bırakın.