Orta ateşte büyük bir tencerede et kahverengi olana kadar pişirin. Tüm yağı süzün. Soğanı ekleyin ve şeffaf olana kadar pişirin. Domates salçası, ezilmiş domates, su, kekik, sarımsak tozu, tuz, biber ve şekeri ekleyin. Karıştırın ve orta ateşte kaynayana kadar pişirin. Ateşi düşük seviyeye alıp 1 saat pişirin.

Sos kaynarken, lor peyniri, parmesan peyniri ve yumurtayı pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kenara koyun.

Hafif tuzlu bol miktarda suyu kaynatın. Makarnayı ekleyin ve aldente olana kadar 8 ila 10 dakika pişirin; suyunu süzün.

Fırını 175 dereceye (350 F) önceden ısıtın.

9x13 inçlik bir fırın kabının tabanına 1 su bardağı sos yayın. Sosun üzerine 3 adet makarna yerleştirin. Makarnaların üzerine geri kalan sosun 1/3'ünü yayın. Kalan mozzarellanın yarısını üstüne yerleştirin. Mozzarellanın üzerine başka bir kat makarna ve sos yerleştirin; bunun üzerine lor peynirli karışımı yerleştirin. Geri kalan 3 adet makarnayı ve sosu üstüne yerleştirin.