Fırını 400°F (200°C) dereceye önceden ısıtın. Küçük bir kek kalıbını hafifçe yağlayın.

Orta-yüksek ateşte bir tavayı ısıtın ve kıymayı yaklaşık 5 dakika kahverengi olana kadar pişirin. Tuzu, biberi, sarımsak tozunu ve Worcestershire sosunu ekleyin. 1 dakika daha pişirin.

Mayonez, hardal, turşu, soğan tozu, paprika, sirke, şeker, kalan tuz ve biberi karıştırarak batırma sosu hazırlayın. Sosu servis zamanına kadar buzdolabında bekletin.

Her bir kek kabının dibine 1 yemek kaşığı peynir koyun. Pişmiş eti bölmeler arasında paylaştırın, soğanla üstünü kaplayın, ardından turşu dilimleri ekleyin. Kalan peyniri üstüne koyup susam serpiştirin.

Kekleri 15-20 dakika ya da peynir kahverengileşene kadar fırında pişirin. Kekleri çıkarmadan önce 3-5 dakika dinlendirin.