CookPal AI
recipe image

Patatesli Focaccia

Maliyet $15, kaydet $10

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 240 Min
  • 6 Porsiyon Sayısı
  • $15

MALZEMELER

  • Focaccia Hamuru

    • 💧 2 su bardağı su
    • 1 paket aktif kuru maya (0,25 ons)
    • 1/2 çay kaşığı şeker
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 🧂 1 yemek kaşığı tuz
    • 🍞 3 su bardağı tüm amaçlı un
    • 2 su bardağı ekmeklik un

  • Üst Malzemeler

    • 🧀 1 su bardağı sert kaşar peyniri
    • 🥓 4 dilim tavuk jambonu
    • 🥔 İnce doğranmış patates dilimleri
    • Üzerine dökülecek zeytinyağı
    • 🧂 Tatlıya göre tuz ve karabiber
    • Üzerine serpilmek için doğranmış yeşil soğan

ADIMLAR

1

Büyük bir kaba suyu dökün ve üzerine maya ile şekeri serpiştirin. Kısaca karıştırın, ardından mayanın köpürmesi için yaklaşık 600 saniye bekleyin.

2

Zeytinyağı ve tuzu karıştırın, ardından her iki türden unu ekleyin. Kuru izler kalmayana kadar karıştırın.

3

Hamuru örtün ve 2700 saniye boyunca kabarmasına izin verin.

4

Dört set germe ve katlama işlemi yapın, 1800'er saniyelik aralıklarla hamuru her seferinde örterek dinlendirin.

5

Metal bir kek kalıbını yağlayın. Hamuru yayarak kalıba yerleştirin, örtün ve 3600 saniye daha kabarmasına izin verin.

6

Fırını 450°F (230°C)’ye ısıtın. Hamura çukurlar açın ve peynir, patates dilimleri, zeytinyağı, tuz, biber ve jambon parçalarıyla üstüne yerleştirin. 1800 saniye pişirin.

7

Servis etmeden önce 1200 saniye soğumaya bırakın, ardından dilimlenmiş yeşil soğanla süsleyip servis edin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

423

Kalori

  • 15g
    Protein
  • 57g
    Karbonhidratlar
  • 14g
    Yağlar

💡 İpuçları

Patatesleri ince dilimleyin, böylece eşit pişerler.Germe ve katlama tekniği gluten gelişimini arttırır ve daha iyi bir doku elde edilir.Daha fazla tat çeşitliliği için taze otlar veya fazladan peynir deneyin.Artanlar buzdolabında saklanabilir ve kolayca yeniden ısıtılabilir.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.