Öğütülmüş sığır eti, soğan, yumurta, 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu, maydanoz, 2 çay kaşığı tuz, sarımsak tozu, soğan tozu ve siyah karabiberi bir kapta karıştırın. Altı parçaya ayırın ve köfteleri şekillendirin.

Büyük bir tavayı orta yüksek ateşte ısıtın ve her iki tarafı da kızarana kadar köfteleri (toplu olarak) yaklaşık 10 dakika pişirin. Pişmiş köfteleri sıcak tutun.

Aynı tavada tereyağını orta ateşte eritin. Mantarlar altın rengi olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Kenara alın.

Unu tavaya ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Et suyunu yavaşça ekleyin ve kalınlaşana kadar yaklaşık 7 dakika boyunca karıştırın. Worcestershire sosunu ekleyin ve yaklaşık 5 dakika daha pişmeye devam edin.

Kremayı karıştırın, tatlandırın ve mantarları sosun içine geri döndürün. Biraz soğumaya bırakın.