Fırını 425 F dereceye (220 C derece) ısıtın.

Patates ve havuçları büyük bir tencereye yerleştirin ve tuzlu su ile kaplayın; kaynatın. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün; yumuşayıncaya kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Süzün; kenara koyun.

Tereyağını orta ateşte tavada eritin. Soğanı ekleyin; yaklaşık 5 dakika boyunca yumuşayana kadar pişirin. Un ve kekiği yavaşça çırparak karıştırın. Et suyu ve sütü yavaşça çırparak ekleyin; kaynamaya getirin ve kalınlaşana kadar yaklaşık 2 dakika çırparak pişirin.

Tavuk, bezelye, mısır ve patates-havuç karışımını ekleyin; kenara koyun.

İki 9 inçlik elmalı turta tabağına 2 tane turta hamurunu yerleştirin; tavuk karışımını bölmelere ayırarak dağıtın. Kalan turta hamurlarıyla üstünü kapatın. Üst kısımlara havalandırma delikleri açın; kenarları bir çatalla bastırarak sıvazlayın.

Doldurma köpürmeye başlayana ve kabuk altın rengi olana kadar önceden ısıtılmış fırında 35 ila 40 dakika pişirin.