Büyük bir kapta ılık süt, bitkisel yağ, şeker, yumurta, anında maya, tuz ve kardamomu karıştırın. Unu her seferinde 1 su bardağı olacak şekilde yavaşça ekleyin, hamur kolayca işlenebilir hale gelene kadar.

Hamuru düz bir yüzeyde yapışmaz hale gelene kadar yoğurun. Kaseye geri koyun, üzerini örtün ve hacmi iki katına çıkana kadar sıcak bir yerde yaklaşık 1 saat bekletin.

Hamuru hafifçe bastırın, tekrar kısa süre yoğurun ve 4 eşit parçaya bölün. Her bölümü bir top haline getirin, kurumaması için üzerini örtün.

Unlanmış bir yüzeyde bir hamur topunu 1/3 inch kalınlığında bir daireye açın ve 4 üçgene kesin. Diğer hamur topları için de aynısını yapın, üzerini örtün.

Derin kızartma tavası ya da büyük bir sos tavasında orta ateşte 2 inch yüksekliğinde yağ ısıtın.