CookPal AI
recipe image

Mango Chutney

Maliyet $10, kaydet $15

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 240 Porsiyon Sayısı
  • $10

MALZEMELER

  • Ana Malzemeler

    • 🍭 6 bardak beyaz şeker
    • 🍯 6 bardak esmer şeker
    • 🍶 3 bardak damıtılmış beyaz sirke
    • 5 küçük kırmızı acı biber, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış
    • 4 çay kaşığı yemani kimyonu
    • 2 çay kaşığı toz zencefil
    • 2 çay kaşığı toz müsilaj
    • 🍂 1 çay kaşığı tarçın
    • 1 çay kaşığı karanfil
    • 🧂 1 çay kaşığı kosher tuz
    • 🧅 2 büyük soğan, doğranmış
    • 1 bardak altın üzüm
    • 1 bardak üzüm
    • ½ bardak taze zencefil, doğranmış
    • 🧄 3 diş sarımsak, doğranmış
    • 🥭 16 bardak dilimlenmiş, yarı olgun mango
    • 🌰 ½ bardak dilimlenmiş badem (İsteğe bağlı)

ADIMLAR

1

Malzemeleri bir araya getirin.

2

Beyaz şeker, esmer şeker, sirke, biberler, yemani kimyonu, toz zencefil, müsilaj, tarçın, karanfil ve tuzu büyük bir sos tavasında birleştirin. Kaynatın; 30 dakika boyunca kaynatın.

3

Soğanları, altın üzümleri, üzümleri, taze zencebili ve sarımsağı karıştırın; 30 dakika daha kaynatın.

4

Mangoyu (ve istenirse bademi) karıştırın; ısıyı düşük seviyeye düşürün ve 30 dakika pişirin.

5

Chutney'yi sıcak sterilize edilmiş kavanozlara doldurun, üstten 1/4 inç boşluk bırakarak doldurun.

6

Kavanozların içini temiz bir bıçak veya ince bir spatula ile hava kabarcıklarını gidermek için çevirin. Kalıntıları temizlemek için nemli bir kağıt havlu ile kenarlarını silin. Kavanozların üstünü kapaklarla kapatın ve halkaları sıkıca vidalayın.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

46

Kalori

  • 0g
    Protein
  • 12g
    Karbonhidratlar
  • 0g
    Yağlar

💡 İpuçları

Tutarlı bir dokuya ulaşmak için tatlılık ve sertlik arasında denge kurmak için yarı olgun mango kullanın.Chutney'i doldurmadan önce kavanozları ve kapakları sterilize edin, böylece raf ömrü uzar.Kişisel zevkinize göre baharat ve biber miktarını ayarlayın.Bu chutney etlerle birlikte harika bir katkı maddesi olarak veya ekmek için bir sürme olarak iyi işler.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.