CookPal AI
recipe image

Harika Moğol Köfteleri

Maliyet $25, kaydet $15

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 155 Min
  • 12 Porsiyon Sayısı
  • $25

MALZEMELER

  • Sos

    • ½ su bardağı hoisin sosu
    • 🧄 4 diş sarımsak, doğranmış
    • 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
    • 1 ½ yemek kaşığı soya sosu
    • 1 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil
    • 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
    • 2 çay kaşığı susam yağı
    • 🍬 2 çay kaşığı beyaz şeker
    • 1 ½ çay kaşığı acı sos
    • ½ çay kaşığı öğütülmüş beyaz biber
    • ½ çay kaşığı öğütülmüş siyah biber

  • Köfteler

    • 🍖 450 gram kıyma (sığır)
    • 🍖 225 gram kıyma (kuzu)
    • 🥬 ½ kafa lahana, doğranmış
    • 🧅 1 sarı soğan, doğranmış
    • ½ su bardağı panko ekmeği kırıntıları
    • 🥕 ½ su bardağı rendelenmiş havuç
    • 1 yemek kaşığı toz zencefil
    • 🧅 ¼ su bardağı doğranmış yeşil soğan
    • 🧄 6 diş sarımsak, doğranmış
    • 1 çay kaşığı sarımsaklı tuz
    • ½ çay kaşığı öğütülmüş siyah biber

ADIMLAR

1

Fırını 230 dereceye (Fahrenhayt: 450 derece) önceden ısıtın.

2

Büyük bir kapta hoisin sosu, 4 diş sarımsak, kırmızı şarap sirkesi, soya sosu, rendelenmiş zencefil, pirinç sirkesi, susam yağı, şeker, acı sos, beyaz biber ve siyah biberi çırpın.

3

Başka bir kapta kıyma (sığır), kıyma (kuzu), lahana, sarı soğan, panko, havuç, toz haldeki zencefil, yeşil soğan, 6 diş doğranmış sarımsak, sarımsaklı tuz, siyah biber ve 2 yemek kaşığı hoisin sos karışımını birleştirin; köfteler şekillendirin ve fırın tepsisine dizin.

4

Etler ortasında pembe kalmayıncaya kadar ön ısıtılmış fırında pişirin, yaklaşık 25 dakika. Tepsiyi sallayarak köfteleri çevirin, fırını Izgara konumuna getirin ve etrafı kızarana kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirin. Soğumak için bir kenara alın.

5

Sıcak köfteleri yavaş pişiriciye aktarın ve hoisin sos karışımını köftelerin üzerine dökün.

6

Yavaş pişiricide düşük ısıda ara sıra karıştırarak 2 ila 4 saat pişirin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

181

Kalori

  • 12g
    Protein
  • 16g
    Karbonhidratlar
  • 9g
    Yağlar

💡 İpuçları

Bu köfteler partiler için mükemmeldir; kolay tutmak için diş çubuklarıyla servis yapın.Zaman kazanmak için köfteleri ve sosu önceden hazırlayın, sonra buzdolabında saklayın ve gerektiğinde yavaş pişiricide pişirin.Daha baharatlı bir lezzet için tarifteki acı sos miktarını artırın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.