Büyük bir kapta, tereyağını ve pudra şekerini pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yumurtayı ekleyin ve vanilya ile badem özütlerini karıştırın. Unu, kabartma tozunu ve tartar kremini birleştirin; bu karışımı krema karışımına katın. En az iki saat soğumaya bırakmak için örtün.

Fırını 375 F dereceye (190 C derece) ön ısıtın. Hamuru iki parçaya bölün. Hafifçe unlanmış bir yüzeyde her bir hamur parçasını 3/16 inç kalınlığa kadar açın. Çerez kesicileriyle istenilen şekillerde kesin. Kurabiye hamurlarını yağlanmış fırın tepsilerine 1 1/2 inç arayla yerleştirin. Kurabiyelerin üzerine düz veya renkli granül şeker serpin.