Tüm malzemeleri bir araya getirin ve fırını 350 derece F (175 derece C) sıcaklığına getirin. Bir 8 inçlik kek kalıbını yağlayın ve unlayın.

Büyük bir kapta elektrikli mikserle yumuşak ve kabarık olana kadar tereyağını ve 1/2 su bardağı şekeri çırpın; vanilya ve tuzu ekleyin. Yumurta sarılarını ekleyip kremsi olana kadar çırpın.

1 ½ su bardağı un ve kabartma tozunu bir kasede karıştırın; alternatif olarak sütle karışımı ile ekleyin.

Yaban mersinlerini küçük bir kapta 1 yemuk kaşığı unla karıştırın. Hamura ekleyip nazikçe katlayın.

Ayrı bir kapta yumurta aklarını yumuşak zirveler oluşuncaya kadar çırpın. Kalan 1/4 su bardağı şekeri, bir kaşıkkaşığında bir kez ekleyerek sert zirveler oluşana kadar çırpın. Yumurta akını kek hamuruna katın.

Hamuru hazırlanan kalıba dökün. Üstüne kalan 1 yemek kaşığı şekeri serpin.

Fırına, ortasına batırılmış bir diş temizleme çubuğu temiz çıkana kadar pişirin, yaklaşık 50 dakika.