Fırının grillini açın; ısı kaynağının yaklaşık 15 cm uzağına bir fırın rafı yerleştirin. Bir jelatin tepsiyi alüminyum folyo ile kaplayın ve yapışmaz pişirme spreyi sıkmış olun.

Sarımsağı ve zeytinyağını küçük bir mikrodalga güvende kapta birlikte koyun. Yüksek ateşte 1.5 dakika pişirin. Tereyağını düşük ateşte eritin ve sarımsak karışımını karıştırın. Isıdan uzaklaştırıp beyaz şarap, Worcestershire sosu, limon suyu, ince otlar, karabiber ve sarımsaklı tuzu ekleyin.

Hazırlanan tavada deri tarafı aşağıda somon filetolarını yerleştirin. Üzerine yaklaşık 1/3 oranında tereyağlı sos dökün ve taze dille eşit şekilde serpiştirin.

Somonu önceden ısıtılmış fırında 3 dakika grillleyin. Filetoları bir tarafa çevirin, yaklaşık 1/3 oranında tereyağlı sosla yağlayın ve tekrar 3 dakika daha grillleyin.