Orta-yüksek ateşte tereyağını zeytinyağında eritin. Biberleri, soğanları ve tuzu ekleyin, ara sıra karıştırarak sebzeler yumuşamaya başlayana ve kenarları hafifçe kızarmaya başlayana kadar pişirin.

Kekiği, acı pul biberi, siyah biberi ve konserve domatesleri ekleyin ve kaynamaya gelene kadar pişirin. Isıyı düşük seviyeye ayarlayın, kapağı kapatın ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

Yarım porsiyon peyniri eriyene kadar karıştırın. Yumurtaları ekleyin, sarılarını bir kaşığın ucuyla patlatın ve domates karışımına istenilen kıvama ulaşana kadar karıştırın.